Conseiller en nutrition

Les points forts de la formation :

Développez une expertise en nutrition et alimentation humaine grâce à notre formation complète !

Apprenez à analyser les nutriments et leurs effets sur la santé, évaluer les besoins nutritionnels selon les différentes étapes de la vie et sélectionner les aliments les plus adaptés pour promouvoir le bien-être. Maîtrisez les outils et ressources essentiels pour organiser et optimiser l’alimentation des individus et des groupes, tout en adoptant une approche scientifique et pratique.

Préparation au passage de la certification du Bloc de compétences 5 du BTS Diététique (Bases scientifiques de la diététique)

Public :

Tout public

Prérequis :

Aucun

Prérequis technique :

Ordinateur, tablette ou smartphone avec une connection internet

Durée  moyenne de formation :

12 h 

Objectifs pédagogiques :

-Acquérir des connaissances scientifiques sur les nutriments et leurs fonctions dans l'organisme.

-Analyser et évaluer les besoins nutritionnels des populations bien portantes aux différents stades de la vie.

-Acquérir des connaissances spécifiques et analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé.

-Sélectionner les aliments pour promouvoir la santé des individus ou des groupes.

-Organiser et évaluer l'alimentation pour des individus ou groupes de population en utilisant les outils et ressources dans le domaine de la nutrition et l'alimentation humaine.

Modalités :

Asynchrone avec possibilité de formateur en distanciel

Évaluation du besoin :

Un questionnaire sera proposé pour analyser l’adéquation du besoin de formation avec les formations dispensées.

Test de positionnement :

Une évaluation initiale sera proposée pour adapter la formation avec le niveau de connaissance du stagiaire.

Évaluation de parcours :

Test de positionnement et QCM

Validation de votre inscription :

A l'issue de votre candidature, vous recevrez par email une convocation pour participer à la formation avec vos codes d’accès à la plateforme.

Délais d’accès :

Un délai minimum et incompressible de 14 jours entre l'inscription et l’accès à la formation est appliqué.

Temps d'accès à la plateforme : 6 mois

Programme :

Partie A : Les besoins nutritionnels 

• Introduction
• Besoins en énergies
• Besoins en eau
• Besoins en protéines
• Besoins en lipides
• Besoins en glucides
• Besoins en fibres
• Les vitamines
• Besoins en minéraux et oligo-éléments
• L'équilibre alimentaire

Partie B : Les groupes d'aliments

• Définition
• Fruits et légumes frais
• Fruits secs, oléagineux et amylacés
• Produits céréaliers
• Légumineuses
• Pommes de terre et autres tubercules
• Laits et produits dérivés
• Viande et charcuteries
• Produits de la pêche et aquaculture
• Oeufs et ovo produits
• Matières grasses ajoutées
• Boissons
• Produits sucrés

Partie C : Les additifs alimentaires

• Additifs alimentaires
• Conservation des denrées alimentaires
• Conditionnements alimentaires
• La ration alimentaire

Partie D : Conditionnement alimentaire

• Nouveaux aliments et ingrédients
• Les compléments alimentaires
• Toxicologie alimentaire
• étiquetage des denrées alimentaires préemballées